お世話になっております。ヨンジン営漁組合法人の代表、ハン・ギョンホンと申します。

ヨンジン営漁組合法人は、済州成山地域で清浄な溶岩海水を利用し、環境に配慮した方法で水産物を養殖する専門の養殖場です。特にヌマガレイの養殖に力を入れており、ヌマガレイについては、HACCP（ハサップ）および環境に優しい（無抗生物質）認証を受けた全国の4つの養殖業者のうち、3つを運営しています。微生物発酵飼料を使用し、抗生物質の使用を最小限に抑え、安全で健康的な水産物を生産しています。私たちの経営哲学は「我が子にも安心して食べさせられる清潔な水産物 」であり、この理念をもとに、安全な水産物ブランドを築いています。

① 自然生息のヌマガレイ

ヌマガレイは、韓国の東海北部、日本北部、オホーツク海、ベーリング海、カリフォルニア南部などに分布しています。

② ヌマガレイの効能

ヌマガレイは、必須アミノ酸を含む高品質なタンパク質を豊富に含んでいます。また、

オメガ3脂肪酸が豊富で、血圧を下げ、血液循環を改善するのに役立ちます。ビタミンDやB12が豊富で、骨の健康や神経系の機能をサポートします。さらに、セレン、ヨウ素、マグネシウムなどのミネラルが含まれており、免疫力を強化し、甲状腺の機能を助けます。ビタミンAとオメガ3脂肪酸は目の健康にも効果があります。その他、抗酸化作用をはじめとする多くの効能があり、高栄養価の食品として多くの人々に愛されています。

③ 高級魚種としてのヌマガレイ

ヌマガレイは学術的にも業界でも高級魚種として認められています。一般的なカレイ類より単価が高く、ヒラメよりも食感が良い白身魚で、500g以上になると主に刺身として消費されます。そのため、国立水産科学院はヌマガレイ養殖マニュアルを発行し、高付加価値の水産物としてその価値を認め、養殖の推進を奨励しています。

有害成分や毒性がない安全な地下水資源である済州溶岩海水を使用してヌマガレイを養殖します。
済州溶岩海水は機能性ミネラル成分を豊富に含み、産業価値が高く、高付加価値な済州島の重要な資源です。（マグネシウム、カリウム、カルシウムなどの有用ミネラルを多量に含み、亜鉛、鉄、マンガン、バナジウムなどの希少ミネラルも含まれています。）

ヨンジン営漁組合法人独自の差別化技術は、微生物発酵飼料の使用にあります。

微生物発酵飼料を使用することで、抗生物質の使用削減と魚体の健康維持が実現します。この技術は、微生物培養の検査結果により、消化吸収の改善および健康管理に効果があることが証明されており、現在特許を出願中です。

厳格なHACCPおよび環境に優しい（無抗生物質）管理を通じて、高品質なヌマガレイを養殖し、出荷しています。
全国の4つの養殖業者のうち、3つを運営しています。